Krokante koekjes met Puur Hazelnoten

Ingrediënten :

200 g Puur Hazelnoten
125 g boter
125 g poedersuiker
1 ei
150 g zelfrijzende bloem
1 snuifje zout

Bereiding :

Vermeng de op kamertemperatuur gebrachte boter met de suiker en roer er het hele ei door. Vermeng het geheel met de gezeefde bloem, het zout en de in stukjes gebroken chocolade. Laat het deeg minstens 1 uur rusten in de koelkast. Verdeel het deeg in kleine hoeveelheden (1 theelepel) op een ovenplaat bekleed met bakpapier. Laat voldoende afstand tussen de hoopjes deeg want het deeg zal tijdens het bakken nog wat uitzetten. Bak het deeg gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 175°. Laat de koekjes afkoelen op een rooster zodat ze krokant kunnen worden.

Suggestie:
Probeer het recept ook eens uit met melkchocolade met pecannoten.  

Terug