Authentieke Côte d’Or-chocolademousse (voor 4)

Ingrediënten :

250 g (10 stukjes) Côte d’Or Culinaire chocolade
6 eieren
75 g suiker

Bereiding :

Laat de chocolade op een zacht vuurtje smelten tot een smeuige brij.

Neem het nadien van het vuur en voeg er 5 dooiers bij.

Meng alles goed.

Klop de 6 eiwitten met de suiker tot sneew.

Voeg deze mengeling voorzichtig aan de chocolade toe.

Plaats de mousse gedurende 4 uur in de koelkast.

Voor nog meer smaak, voeg 3 snuifjes vers gemalen gember of enkele fijne stukjes sinaasappelschil toe alvorens het in de koelkast te plaatsen.

Terug